原料の玄米は宮城県涌谷町の黒澤重雄さんが丹精込めて作った無農薬有機栽培のお米です。

 

黒澤さんはお祖父さんの代から３世代に渡り、無農薬有機栽培でお米を作っており、このひとめぼれは、日本一うまい米コンテスト無農薬米部門で優秀賞をお取りになりました。またオーガニック有機JASの検査にもパスされています。
黒澤さんの田んぼは「生きている化石」と呼ばれる「カブトエビ」が毎年発生することで有名です。これは豊かな自然環境が守られていることの証明でしょう。

 

涌谷町は緑濃い箟岳山系の麓、旧北上川や江合川が流れる米作りには打って付けの地形です。堆肥は化学肥料ではなく、米ぬか、わら、もみ、雑草、などを週に一度、酸素と混ぜ合わせるなど手間をかけて作っています。また雑草や虫に対しては、除草剤や殺虫剤は使っておらず、人間の手作業で行われています。

 

最近は、カロリー十二分なのに、人間に必要な栄養素は不足気味と言われています。
これを補うには玄米は最適です。玄米は40種以上の栄養・ミネラルを含んでいます。
玄米はミネラルの宝庫である胚芽がそのまま入った栄養満点の食品で、一粒でも芽が出てくるほど生命力に溢れています。ビタミンB1、B2、B6、B12、ビタミンE、ニコチン酸、イノシトール、パテトン酸、ナイアシン、葉酸、繊維質、抗酸化物質のフェルラ酸など多くの栄養素が含まれています。
また日常添加物などを多くとることにより、肝臓での毒素の濾過がそれにおいつかず、血液が汚れがちになります。玄米に含まれているフィチンは、体内にある水銀毒や公害物質を体外に排出します。 　
健康の為には、出来るだけ動物性の食事は控え、精米・精白していない穀物や野菜中心の食事が良いようです。玄米菜食は、理想的ではないでしょうか。　

 

近年病気の原因は血液の汚れと言われるようになりました。まずは食生活の改善が健康の第一歩ではないかと思います。毎日なんらかの形で玄米や根菜類を食事に取り入れてみませんか？　　
虚弱体質の方、太り気味の方、便秘気味の方、また、玄米を食べたいと思っても家族の都合上、食べられない方など是非、当店のうるち玄米餅をご利用ください。