純米スペックの超辛口「シュタルク・カイザー」の2018BYの新酒です。
詰め口５００本限定。無濾過生原酒バージョンで期間限定で蔵出しします。
飲み口の柔らかな火入れバージョンに比べて、期間限定の生原酒は
アルコールも１８度あり、まさに「シュタルク」な飲みごたえです。

アルコール分　18度（生原酒）
日本酒度　＋10
酸度　1.5

≪下記は、裏ラベルには記載しておりません≫
原料米品種　兵庫県産「山田錦」100%使用
精米歩合　麹米６０％　掛米７０％
使用酵母　協会601号

≪お奨めの飲み方≫
良く冷やして飲むよりも、一度常温に戻して飲んでみて下さい。米の旨みが広がりますよ。